BOUILLON SANTA BAHÍA

À Santa Bahía, nous élaborons une authentique soupe de poisson de la baie de Santa Pola, de sorte que dans votre maison ou dans votre restaurant, vous puissiez cuisiner la paella de fruits de mer la plus traditionnelle.

Nous souhaitons que vous appréciez, où que vous soyez, une délicieuse soupe de poisson qui vous transportera sur la côte méditerranéenne. Avec ses arômes et saveurs uniques.

Comme le veut la tradition, pour faire ce bouillon nous avons fait une sélection manuelle du poisson et celui-ci a été cuit suivant la recette originale des pêcheurs de la baie de Santa Pola.

"Quand l'origine marque votre caractère et que vous vous sentez fier de vos racines, seules des choses incroyables peuvent arriver. "

Santa Bahía est né de la passion d'un santapolero pour sa terre. L'exigence, la qualité et la tradition sont nos piliers pour faire connaître au reste du monde le goût du régime méditerranéen.

LE BOUILLON

Où que vous soyez, dégustez Santa Pola. Laissez les arômes et saveurs vous transporter vers la côte, la brise des vagues et le toucher du sable.

Aucun additif. Pas de conservateurs. Juste les ingrédients d'une vie.

Santa Bahía est le bouillon de poisson qui est né sur le pont d'un bateau. Chaudron cuit sur une flamme basse, choisissant les ingrédients les plus délicieux ... seulement de cette façon la paella de fruits de mer de La Bahia, fideuá ou le fameux arroz a banda est préparée.

LA BAIE

"Tout pour la fierté de notre terre et de notre mer"

¡ PLUS FACILE IMPOSSIBLE !

COMMENT PUIS-JE PRÉPARER MA PAELLA MARINE TRADITIONNELLE ?

Le secret d'une bonne paella est le bouillon, à partir de là , le reste est de "cuisiner " et chanter.

En moins de 30 minutes, vous pourrez profiter d’une paella au style pecheur le plus pure.

1. Ajouter 150 millilitres d'huile d'olive à une paella de 42 cm de diamètre.

2. Lorsque l'huile est chaude, hachez quelques morceaux de poivron rouge, retirez et gardez-les.

3. Puis faites sauter dans la même huile, par exemple quelques morceaux de calamar, empereur, crevettes ... et quand ils sont dorés les retirer de la paella et les garder.

4. Versez le bouillon de Santa Bahia dans la paella.

5. Remplissez la boîte 2 fois avec de l'eau et ajoutez-la à la paella.

6. Porter le feu à ébullition et quand il commence à bouillir ajouter 450 g de riz.

7. Après 3 minutes, réduisez la chaleur à moitié et introduisez les ingrédients que vous avez réservés (poivrons, calamar, crevettes, etc.) et laissez bouillir pendant 12 minutes.

8. Puis abaisser la chaleur au minimum, couvrir et maintenir pendant 5 minutes supplémentaires.

9. Éteignez le feu et laissez reposer pendant encore 5 minutes sans avoir découvert.

10. Servir et déguster une authentique paella de fruits de mer.

*Recommandations du Maître Arrocero: La puissance des appareils peut varier selon le modèle, donc les instructions d'élaboration peuvent varier.

NOS RECETTES

Surprenez votre table en préparant une riche paella, un fideuá authentique ou un savoureux riz à la banda.

Avec le bouillon de poisson de Santa Bahía, vous pouvez cuisiner, en très peu de temps, une grande variété de plats.

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